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El curado es cualquiera de los procesos de sanar, conservación y sazonado de alimentos, especialmente de carne y pescado, o de vegetales o frutos, que…7 kB (935 palabras) - 23:29 1 feb 2024
Muchos procesos diseñados para conservar los alimentos implican más de un método de conservación de alimentos. Preservar la fruta convirtiéndola en mermelada…42 kB (5058 palabras) - 07:51 4 abr 2024
se dan en la industria cuando se manipulan alimentos. Las moléculas biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las verduras (y hortalizas)…31 kB (4329 palabras) - 04:27 2 mar 2024
deglución.[1] Inicialmente apareció la conservación de alimentos y posteriormente los conocidos como alimentos procesados. Inicialmente la conservación evitó…5 kB (555 palabras) - 15:49 25 mar 2024- de alimentos que consiste en someter a los mismos, previamente envasados en recipientes herméticos flexibles resistentes al agua, a un alto nivel de presión…8 kB (965 palabras) - 11:25 5 oct 2023
Conserva (redirección desde Tecnicas de conservacion de los alimentos)útil prácticamente para cualquier clase de alimentos. Los alimentos son sellados en su recipiente después de hacerse el vacío y calentados. Cualquier…18 kB (2322 palabras) - 07:49 4 abr 2024
Queso en aceite (redirección desde Queso curado en aceite)El queso curado en aceite (abreviadamente queso en aceite) es una técnica de conservación de quesos, que consiste en la inmersión de un queso en un medio…3 kB (391 palabras) - 08:17 30 ago 2019
almacenamiento de alimentos permite que los alimentos se consuman durante algún tiempo relativamente largo (generalmente semanas o meses) después de la cosecha…24 kB (3054 palabras) - 20:33 20 abr 2024
Ahumado (redirección desde Alimento ahumado)técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina…5 kB (581 palabras) - 15:09 24 mar 2023
chorizo es curado). Es un alimento que combina dos ingredientes de bajo coste: pan y chorizo. Según algunos estudios es el bocadillo preferido de aproximadamente…4 kB (475 palabras) - 10:21 10 jun 2021
Kuivaliha (categoría Gastronomía de Finlandia)congeladores, por ello el curado y otros métodos de conservación era una necesidad de la gente para poder sobrevivir. Muchas veces los alimentos secos pueden conservarse…4 kB (558 palabras) - 04:23 10 sep 2023
salmón cortado en filetes o en una pieza que ha sido ahumado en frío o curado de otras formas. El ahumado en frío conserva la textura firme y grasa del…2 kB (243 palabras) - 22:36 22 ene 2021
Pescado salado (categoría Preservación de alimentos)salado, tal como el arenque ahumado o el bacalao seco y salado, es pescado curado con sal y así preservado para su posterior consumo. El secado o salazón…6 kB (648 palabras) - 23:56 24 sep 2023- Navidul (categoría Empresas de alimentación de España)Navidul es una empresa alimenticia española de jamón curado perteneciente a la multinacional Sigma Alimentos. Fundada en 1976 por Manuel Díaz Ruíz junto…3 kB (281 palabras) - 17:48 16 ene 2024
Wok (categoría Gastronomía de China)protectora. El "curado" se hace poniendo el wok con aceite al fuego para que se queme y adhiera a su superficie. La principal ventaja del wok, aparte de los materiales…3 kB (455 palabras) - 03:48 13 abr 2024
además del salado y el curado, el ahumado fue habitual como forma de conservar las carnes.[3] Plato de Cecina de León Plato de Cecina de León Para su elaboración…5 kB (552 palabras) - 18:53 20 abr 2024
Jamón serrano (categoría Jamón de España)sido curado previamente. En algunos países el nombre jamón serrano hace referencia por extensión al jamón curado para distinguirlo del jamón de York,…18 kB (2431 palabras) - 22:09 24 abr 2024
conservación y curado de ciertos alimentos, además de funcionar como un elemento culinario. Los pepinillos o encurtidos se hacen almacenados en frascos de salmuera…5 kB (624 palabras) - 20:59 16 ene 2024
Queso (categoría Wikipedia:Páginas con enlaces mágicos de ISBN)distintas variantes de curado para un mismo queso, catalogándolos normalmente como tiernos, semicurados y curados. Ejemplos de quesos curados pueden ser el…54 kB (7119 palabras) - 09:19 24 abr 2024- Sal oxácida (sección Características de las oxisales)nitrato de sodio cuya fórmula química es NaNO3, es un agente preventivo de la enfermedad conocida como botulismo. Se consideran sales de curado (conservación…6 kB (563 palabras) - 09:44 3 may 2024
- la enseñanza oral de nuestro santo Profeta; no cometer nunca injusticias; comer los alimentos permitidos; no comer jamás alimentos prohibidos; castigar
- dulce de la miel, el color rubí intenso y sólido de un tinto joven, la textura viscosa del aceite, el olor de un queso curado y envejecido o el de un embutido
- Ejemplo: Un jamón curado. Ejemplo: en uno de los arcones había un poco de rollo de tabaco curado y otro poco aún verde y poco curado.Daniel Defoe. Robinson
- distinta macromoléculas contiguas (efecto similar al de la vulcanización o de curado, propio de los elastómeros y termoendurecibles, respectivamente)
- la carne procesada ("la carne que se ha transformado a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos para mejorar su sabor